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Collection publique

Programme du bac STHR

Tout le programme du bac STHR, tronc commun et spécialités.

Mindlet@mindlet
Cartes
32
Copies
0
Publiée
26 juillet

Apprentissage

Le parcours

Aperçu du plan, thème par thème — ta progression démarre après la copie. Ouvre une leçon pour voir ses cartes.

  1. Thème 1

    Gestion et finance en HCR

    4 leçons · 37 notions

    1. Gestion des coûts en cuisine
    2. Analyse financière HCR
    3. Gestion et qualité en HCR
    4. Présentation et réglementation STHR
    1. Techniques culinaires STHR

  3. Thème 2

    Art du bar et mixologie

    1 leçon · 9 notions

    1. Art du bar

  4. Thème 3

    Sécurité et durabilité en HCR

    2 leçons · 20 notions

    1. Développement durable en HCR
    2. Sécurité sanitaire alimentaire

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Toutes les cartes

32 cartes à parcourir, question et réponse comprises.